Primeiramente, quero pedir desculpas pelo atraso das postagens do Projeto Proust. Esperamos que nossos leitores e editoras que apoiaram o projeto entendam, pois passamos por alguns problemas como falta de tempo e outros imprevisto. Mas vamos em frente. Continuando o nosso especial sobre a obra de Proust, iremo hoje publicar a receita do famoso bolinhos madeleine. Para quem não conhece a fama do bolo, boa parte dela se deve ao fato do bolo ser o pontapé inicial para que o narrador da obra "Em busca do tempo perdido" inicie suas memórias. Para ficar mais claro, vamos à citação do livro, onde se dá o episódio mencionado em que o narrador ao mergulhar um pedaço de bolo, a famigerada madeleine, numa xícara de chá reaviva e recorda os tempos idos de sua infância. A famosa cena se encontra no início do primeiro volume "No caminho de Swann". A partir desse ponto, ele vai costurando ao leitor as suas memórias. Confira o trecho da obra que possui o episódio: "[...]...